아침 샐러드로 병아리콩을 추가하기로 했어요 병아리콩은 영양도 가득하지만 맛도 좋다는 게 장점이에요. 병아리콩의 영양성분은 단백질, 비타민c, 칼슘, 철분, 비타민b6, 마그네슘 풍부하게 들어 있습니다.
섬유질이 풍부해서 조금만 섭취해도 포만감을 주기도 하고 심장 건강에도 좋다고 합니다. 저는 삶아두고 냉장 보관해서 샐러드에 추가해 보려고 합니다.
재료 병아리콩 3컵, 소금 1티스푼 병아리콩 삶기 1. 먼저 병아리콩을 불려야 해요 병아리콩이 충분히 잠기도록 3배 이상 물을 붓고 불려요~ 최소 5시간 이상 10시간 불리면 좋아요 날씨가 따뜻해져서 저녁에 불리다가 냉장고에 넣어두었어요 2.
냄비에 병아리콩을 넣고 물을 넉넉히 붓고 삶아요 전날 불린 물을 넣고 함께 삶으면 좋다고 합니다. 센 불에 삶고 끓으면 거품은 걷어내 주고 중약 불로 30분 정도 삶으면 된답니다. 4.
소금 1티스푼을 삶을 때 첨가해 주세요 5. 다 삶아졌다면 찬물에 헹구지 않고 체에 밭쳐두고 식히면 완성입니다.
병아...